Romige kippentoost

Name: romige kippentoost
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Kipfilet van 340 gram zonder vel, in reepjes gesneden; zout naar smaak; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels gesneden groene uien, witte en lichtere groene delen, of naar smaak; 1/2 rode paprika, of naar smaak, in blokjes gesneden; 1 grote jalapenopeper, of om te proeven, te ontpit en in blokjes te snijden; 60 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 2 eetlepels creme fraiche (optioneel); 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; 1 eetlepel gehakte verse dragon; 4 sneetjes brood, geroosterd

Gedobbelde kipfilet is gedrapeerd in een romige saus met groene uien en pepers plus dragon voor de finishing touch. Geniet van een heerlijke, geruststellende kipschotel en een herinnering over het maken van roomsaus - het is makkelijker dan je dacht. Ik serveer dit over brood, maar elke zetmeelhoudende basis zal het doen. Garneer met groene uien indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid de kip met zout.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kip totdat de buitenfirma's binnen en buiten nog steeds middelgroot zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Breng de kip op een bord en laat afkoelen.
Zet het vuur lager.Goeder groene uien, rode paprika en jalapeno in de pan. Voeg een centimeter zout toe.Kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Verhoog de hitte tot een hoge temperatuur. Giet in de kippenbouillon. Roer tot het meestal verdampt is . Stoof in room.Rank aan de kook, zet het vuur laag en bak tot de saus tot de gewenste dikte is ingekookt, 6 tot 10 minuten.
Snijd de kip in blokjes van gelijkmatige grootte. Voeg kip, geaccumuleerde sappen en crème fraîche toe aan de saus. Kook tot de kip niet langer roze in het midden is, 3 tot 7 minuten meer. Breng een seizoen met zout, peper en cayennepeper.Zet het vuur. Roer de dragon erdoor en lepel kip en saus over toast.