Romige knapperige pindakaaspannekoeken

Name: romige knapperige pindakaaspannekoeken
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die pinda's bevat, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 80 ml die pinda's bevat, gehakt

Ik vond dit in het tijdschrift 'Better Homes and Gardens' deze maand (07 januari). Hoewel ik niet vaak van mijn pannenkoekenrecept afdwaal, moest ik dit proberen. Het is een pannenkoek van een PB-minnaar en de knapperigheid is het beste deel :).

Ingrediënten

Bereiding

Meng droge ingrediënten in een grote kom.
Klop in een middelgrote kom eieren en pindakaas tot ze gecombineerd zijn; voeg vervolgens geleidelijk melk toe tot het dun en glad is.
Giet nat mengsel in droog en roer gewoon om te combineren. (zal nog steeds klonteren) ** Ik heb nu wat meer melk toegevoegd, omdat ik mijn pannenkoeken niet zo lekker vind **.
Roer voorzichtig de gehakte pinda's erdoor.
Plaats een ingevette bakplaat op matig vuur.
Als het warm is, kook de pannenkoeken tot ze goudbruin zijn.
pannenkoeken zouden 1-2 minuten per kant moeten nemen en ongeveer 16 opbrengen.