Romige krabrisotto

Name: romige krabrisotto
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die arboriorijst bevat; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Chardonnay-wijn (ik gebruikte een merk genaamd Gossips); 1 wortel, gehakt; 1/2 ui, gehakt; sjalot, 1 handvol, gehakt; 170 g krabvlees, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verdikte crème; 1/2 theelepel Toscaanse kruiden; 1/2 theelepel gemengde Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel chili; Een beker met een inhoud van 130 ml die kaas bevat

Ik wilde echt een romige krabrisotto, maar kon hier niets vinden, dus ik gebruikte / recept / krab-risotto-314749 als basis (voor de hoeveelheden) en toen mijn neus.

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
130 ml die arboriorijst bevat
1/4 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met Chardonnay-wijn (ik gebruikte een merk genaamd Gossips)
1 wortel, gehakt
1/2 ui, gehakt
Sjalot, 1 handvol, gehakt

170 g krabvlees, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verdikte crème
1/2 theelepel Toscaanse kruiden
1/2 theelepel gemengde Italiaanse kruiden
1/2 theelepel chili
Een beker met een inhoud van
130 ml die kaas bevat

Bereiding

Meng in een middelgrote steelpan rijst, water en wijn. Breng aan de kook en laat de saus vervolgens sudderen.
Wanneer ongeveer 0,66 van de hoeveelheid wordt geabsorbeerd, voeg de wortel, ui, sjalotjes, krab, room en kruiden toe.
Blijf sudderen.
Roer af en toe en controleer op absorptie.
Het is klaar als het lekker dik is en de wortels nog knapperig zijn.
Voeg de chili en kaas toe aan het gerecht en bak gedurende 15 minuten op 220 celcius.