Romige maïs en spek bakken

Name: romige maïs en spek bakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 5 plakjes spek; 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel verse gehakte knoflook; 2 eetlepels bloem; 2,5 centimeter cayennepeper; zout en zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 (454 gram) bevroren maïspakket ontdooien; Parmezaanse kaas

Maak en deel dit romige maïs- en spekbakrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 graden.
Boter een centimeter ovenschaal.
Kook het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is; verwijder op een bord en bewaar een paar eetlepels van de drippings.
Als het spek is afgekoeld, verkruimel en opzij zet.
Voeg de boter aan de pan toe en smelt op middelhoog vuur; voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten (voeg knoflook toe gedurende de laatste minuten van het koken).
Toevoegen/kloppen in bloem en cayennepeper; roer tot het glad is en bubbel.
Voeg zure room toe; roer tot een gladde massa; kook ongeveer 3 minuten lang.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Voeg de ontdooide mais (of gekookte verse maïs) toe/roer en kook tot hij erdoor is verhit (ongeveer 5 minuten).
Overbrengen op bereide ovenschaal.
Strooi het verkruimelde spek erover en bestrooi het eventueel met Parmezaanse kaas.
Bak ongeveer 15-20 minuten of tot het bubbelt.