Romige pasta met portabella en kalkoen

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Verhit ondertussen in een Nederlandse oven olie op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij, uien, broccoli en wortels toe; kook en roer 10-12 minuten of tot de uien zacht zijn. Voeg knoflook, peterselie, dragon en kruiden toe; kook 1 minuut langer.

Paddenstoelen en erwten toevoegen; kook en roer 3-5 minuten of tot champignons zacht zijn. Roer in kalkoen, bouillon, soep, yoghurt, roomkaas en Worcestershire-saus. Aan de kook.De warmte verminderen; laat sudderen, onbedekt, 10-15 minuten of tot een beetje ingedikt, af en toe roerend. Voeg pasta toe; toss om te combineren en te verwarmen.Vriesoptie: bevriesgekoeld pastamengsel in diepvriescontainers. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Heet door in een pan, af en toe roeren en een beetje bouillon of melk toevoegen indien nodig.