Romige pastinaak puree

Name: romige pastinaak puree
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pastinaak, geschild en in blokjes gesneden; 2 aardappelen, geschild en in blokjes; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije, verdampte melk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

De puree was zacht en smaakte erg rijk, ook al was het niet. De mierikswortel geeft een kleine kick die direct achter de zoetheid van de pastinaak komt.

Ingrediënten

3 pastinaak, geschild en in blokjes gesneden
2 aardappelen, geschild en in blokjes
2 eetlepels geprepareerde mierikswortel

Een kop met een inhoud van
60 ml die vetvrije, verdampte melk bevat
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Plaats de pastinaak en aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, zet dan het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Laat opdrogen en sta droog voor een minuut of twee.
Plaats de groenten in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Voeg de melk en mierikswortel toe; breng het op smaak met zout en peper. Bewerk tot het gemengd is.