Romige prei risotto

Name: romige prei risotto
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 -3 prei, wit gedeelte en een beetje groen gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte room (of zuivelvervanger); zout en peper; 1,25 liter kippenbouillon; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die arboriorijst bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas; 1 eetlepel peterselie

Sommigen denken dat Risotto gewoon teveel moeite is, maar als je gasten hebt die in de keuken wijn drinken en je gezelschap houden is het echt niet zo erg. Dit is mijn risotto, we serveren meestal met vers gegrild steelkopje . Ik heb dit van mijn vriendin Stephanie gekregen. Ze weet niet waar ze het vandaan heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de kippenbouillon in de sauspan en laat het zachtjes sudderen.
In pan met een dikke bodem van 2 liter 1 eetlepel boter smelten, bak de gehakte prei, tot ze zacht zijn.
Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die lichte room bevat (ik gebruik geitenmelk)
zout en peper naar smaak.
Ga door met koken totdat het grootste deel van de tijd is weg. Zet opzij.
In een andere pan of dezelfde pan die gereinigd is, voeg je 2 eetlepels boter en 1 eetlepel olijfolie toe.
Bak de gehakte uien, wanneer ze zacht zijn, voeg de Arborio-rijst toe, roer tot de korrels ondoorzichtig worden.
Voeg de droge witte wijn toe, roer tot er geen overblijft.
Voeg bouillon aan rijst 130 liter op een tijd roeren tot incorparated.
Voeg 5 minuten voor het einde de prei en de Parmezaanse kaas toe.
Doorgaan met koken tot het op het gewenste niveau is ingedikt, voortdurend roeren.
Garneer met peterselie of roer in voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe voedzaam is kleefrijst vergeleken met andere rijst

voedingsfeiten bruine rijst

spijsvertering van bruine rijst

sushi rice nutrition information

glycemische index van bruine rijst versus witte rijst

Ik vond het geweldig

Romige prei risotto

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies