Romige slowcooker aardappelkaassoep

Name: romige slowcooker aardappelkaassoep
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 18
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1/2 witte ui, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 liter warm water; 2 grote worteltjes, in blokjes gesneden; 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gedroogde, gehakte knoflook; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels kippensoepbasis; 1/4 liter warm water; 2,2 kilo roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes; 1 laurierblad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 6 plakjes knapperig gekookt spek, verkruimeld

Soep voor een menigte gemaakt in mijn 6.5 liter langzame kookplaat. Lief en smaakvol. Bewaar met maïsbrood of je favoriete knapperige brood en een salade of andere groente. Voor een Een kom met een inhoud van 3 liter die een langzame kookplaat bevat, halveer alle ingrediëntenbedragen .

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui in boter tot ze glazig zijn. Roer de bloem tot een gladde massa en roer dan geleidelijk in 1/2 liter water, wortels, selderij, knoflook, zout en peper. Warm door, roer dan door melk. Los de basis van de kip op in warm water van 1/4 liter en giet het in het groentenmengsel.
Leg de aardappelen in de slowcooker en giet het verwarmde groentenmengsel in de aardappelen. Plaats het laurierblaadje in de pot.
Bedek en kook 5 uur op Hoog, of 8 uur op Laag.
Verwijder het laurierblaadje. Maak ongeveer 1 liter van de soep in een blender of keukenmachine en roer vervolgens gepureerde soep in de inhoud van het langzame fornuis. Roer de kaas en het bacon erdoor tot de kaas is gesmolten.