Romige zongedroogde tomatensaus met pompoen

Name: romige zongedroogde tomatensaus met pompoen
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fettuccine pasta; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 plakjes spek, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pompoen, gevild en in blokjes gesneden; 125 g zongedroogde tomatenpuree of 125 g zongedroogde tomatenpesto; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 3 eetlepels crème; zwarte peper; geroosterde pijnboompitten; verse basilicum, gehakt; Parmezaanse kaas, geraspt

Maak en deel deze romige zongedroogde tomatensaus met pompoen recept uit.

Ingrediënten

500 g fettuccine pasta
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gehakt
2 plakjes spek, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met pompoen, gevild en in blokjes gesneden
125 g zongedroogde tomatenpuree of 125 g zongedroogde tomatenpesto

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die kippenbouillon bevat
3 eetlepels crème
Zwarte peper
Geroosterde pijnboompitten
Verse basilicum, gehakt
Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiding

Kook fettucine volgens de pkt-aanwijzingen.
Wile fettucine kookt verhit olie en kook spek en ui samen gedurende 2-3 minuten totdat uien zacht worden. Voeg pompoen toe en kook nog 2 minuten.
Roer de tomatenpuree, kippenstek en room erdoor. Plaats een deksel op de pan en laat dit 10 minuten sudderen, af en toe roeren, of tot de pompoen zacht is en de saus is ingedikt.
Breng op smaak met zwarte peper en serveer saus over pasta, gegarneerd met pijnboompitten, basilicum en parmezaanse kaas.