Ronde biefstuk en uien

Dit is een van mijn favoriete recepten. Het duurt iets langer om te koken dan sommige recepten, maar het is de moeite waard. De jus die je maakt is prachtig geserveerd op aardappelpuree.

Meng op een bord zout, peper, marjolein en bloem.
Baggersteaks in meel.
Het pondmengsel in lapjes vlees tot lapjes is ongeveer dubbele in diameter en ongeveer 0.25 "dik.
Verhit boter op een middelhoog vuur in een zware koekenpan. Voeg uien toe; bak 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal de uien eruit, leg aan de kant.
Voeg steak toe aan de hete koekenpan.
Bruin over medhoge hitte.
Voeg bouillon en uien toe.
Dek af en laat sudderen op zeer laag vuur 1 uur of tot mals.
Verwijder steaks naar warme schotel.
Roer zure room door in panregen.
Whisk till smooth-- do not boil!
Giet over steaks en serveer.