Rood fluweelgebak met roomkaasijs

Maak en deel deze Red Velvet Cake With Cream Cheese Icing-recept van.

Verwarm de oven voor op 325 F; Smeer en meel 3 (20 centimeter) of 2 (23 centimeter) ronde taartvormpjes en zet opzij.
Meng in een kom bloem voor alle doeleinden, cakemeel, suiker, bruine suiker, cacao, zout, bakpoeder en bakpoeder, roer om te mengen en opzij te zetten.
Meng in grote mengkom mayonaise en vanille, goed mengen.
Voeg boter toe en mix op de laagste snelheid van een elektrische mixer tot deze goed gemengd is.
Meng in een andere kom eigeel, kleurstof en karnemelk.
Voeg toe aan het botermengsel, afwisselend met bloemmengsel, met de laagste snelheid, beginnend en eindigend met een bloemmengsel.
Verhoog de mixersnelheid tot medium en beat gedurende 7 minuten en zet opzij.
Klop eiwit op zachte pieken op hoge snelheid met een elektrische mixer.
Vouw eiwit met de hand in het beslag.
Verdeel het beslag over de voorbereide taartvormen.
Bak gedurende 20-30 minuten, of totdat de houten houweel in het midden van elke laag is geplaatst, schoon is.
Laat de lagen 10 minuten in de pan afkoelen.
Keer om in koelrekken en laat volledig afkoelen.
Voor glazuur, in een grote mengkom, met een elektrische mixer op medium snelheid boter tot een gladde en romige massa kloppen.
Voeg roomkaas toe en meng goed.
Voeg banketbakkers suiker en vanille toe.
Meng op lage snelheid tot romig en glad.
Vorstlagen gekoelde cake met het berijpen.