Room koekjes

Name: room koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 125 min
Yield: 50
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die witte suiker bevat, of zoals nodig

Zeer lichte, schilferige koekjes, altijd aangevraagd voor buien en bruiloften. Vorst met roomkaasijs als het koel is. Er kunnen dagen voor worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter en de bloem in een kom tot een gladde en romige massa. Doe de room in de room, 1 tot 2 eetlepels per keer, tot ze goed gecombineerd zijn.
Schaaf het deeg op een groot stuk plastic folie, wikkel het strak en koel het minstens 1 uur tot de hele nacht.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier.
Rol het deeg 2/3 centimeter dik uit op een met bloem bestoven werkvlak en snij in centimeters cirkels met een cutter. Plaats suiker in een ondiepe kom en dompel elke koekje in de suiker aan beide kanten. Plaats de koekjes op de voorbereide bakplaten .
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot de randen licht goudbruin worden, 10 tot 12 minuten. Laat ongeveer 5 minuten op vellen afkoelen voordat u ze volledig laat afkoelen op stellingen.