Room van aspergesoep i

Name: room van aspergesoep i
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 1 ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 liter water; 1 (298 gram) kan gecondenseerde kippenbouillon bevatten; 4 eetlepels kippenbouillonpoeder; 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 400 gram verse asperges, ingekort en grof gehakt; Een beker met een inhoud van 190 ml die de helft en een half bevat; 1 eetlepel sojasaus; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 1/4 theelepel gemalen witte peper

Een van mijn favoriete soepen. Ik maak het zodra verse asperges beschikbaar zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter of margarine in een zware kookpot. Voeg uien en gehakte selderij toe; bak in mals, ongeveer 4 minuten. Roer in bloem, goed mengen. Kook ongeveer 1 minuut, constant roerend. Verbrand het niet, of laat het klonteren. Voeg water, kippenbouillon en kippensoepbasis toe; roer tot een glad mengsel. Breng aan de kook. Voeg de aardappelpuree en de gehakte asperges toe. Laat de hitte laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Pureer soep in een keukenmachine of blender in batches. Terug naar pot.
Roer de helft en de helft room, sojasaus en zwarte en witte peper door.Breng de soep gewoon aan de kook.Vermaak de kruiden naar smaak.Zorg warm.