Room van bloemkoolsoep (creme du barry)

Name: room van bloemkoolsoep (creme du barry)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 (284 gram) verpakt bevroren bloemkool, ontdooid; 2 uien, gehakt; 2 sjalotten, gehakt (ongeveer 3 eetlepels); 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 (298 gram) blikjes kippenbouillon; zout en witte peper; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 2 eetlepels bieslook, gehakt; 1/4 theelepel dille-wiet

Recept komt uit mijn kookboek 'Joy of Eating French Food'. Gepost voor ZWT-8-France. Simpel om te maken en grote resultaten op smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de cram en zure room in een glazen kom door elkaar en zet apart.
Snij in een hollandse oven bloemkool, ui, sjalotten en knoflook in citroensap en boter tot u en bloemkool zacht zijn. Laat de groenten niet bruin worden. Pureer het bloemkoolmengsel in een keukenmachine of in een blender (in porties) met een deel van de bouillon.
Giet gemengde soep terug in de hollandse oven en voeg de resterende kippenbouillon, kruiden, peterselie en een deel van de bieslook en de soep.Soep voor een paar minuten toe.Voeg het roommengsel toe en roer tot het gemengd is. Doorwarm en serveer met een besprenkeling van bieslook en dille.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Room van bloemkoolsoep (creme du barry)

Recept komt uit mijn kookboek 'Joy of Eating French Food'. Gepost voor ZWT-8-France. Simpel om te maken en grote resultaten op smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies