Room van kip en koekjes

Name: room van kip en koekjes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; water, of zoals nodig om te bedekken; 4 (305 gram) blikken gecondenseerde room van kippensoep; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 eetlepel maizena; 2 theelepels knoflookpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 grote koekjes, in stukjes gesneden

Ingrediënten

400 gram kipfilet zonder vel, zonder been
Water, of zoals nodig om te bedekken
4 (305 gram) blikken gecondenseerde room van kippensoep
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk

1 eetlepel maizena
2 theelepels knoflookpoeder
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 grote koekjes, in stukjes gesneden

Bereiding

Plaats kipfilets in een pan met voldoende water om te bedekken; breng aan de kook en kook kip tot het niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten. Kip op een snijplank verwijderen om af te koelen; in stukken gesneden.
Roer de room van kippensoep, melk, maizena en knoflookpoeder door elkaar in een pan op middelhoog vuur; breng op smaak met zout en peper. Roer de kipbroodjes door het soepmengsel; kook, af en toe roerend, tot het heet is en de soep verdikt, ongeveer 30 minuten.
Verdeel biscuitstukken onder 6 kommen. Schep kip en saus over koekjes om te serveren.