Room van kippensoep

In een steelpan van 3 liter de olie verhitten. Roerbak de bloem geleidelijk in. Laat deze vorm een pasta of roux zijn. Roer dan langzaam de melk erdoor en blijf roeren tot ze dikker is geworden.
Voeg de kip toe aan het witte sausmengsel. Voeg suiker, zout, peper en knoflookpoeder toe. Meng goed en laat gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen.
Als soep niet zo dik is als gewenst, meng dan een kleine hoeveelheid maïszetmeel met een kleine hoeveelheid water en voeg toe aan de soep.Slimmer gedurende 10 minuten.