Room van porcini champignonsoep (glutenvrij, koolhydraatarm)

Name: room van porcini champignonsoep (glutenvrij, koolhydraatarm)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 99 gram verse cremini-paddenstoelen, in plakjes gesneden; 300 ml water; witte truffelolie; 1/2 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 99 gram verse cremini-paddenstoelen, in plakjes gesneden; 2 bouillonblokjes; 100 ml half en half; 100 ml half en half; 1 1/2 eetlepels boter; 1 theelepel zout; peper; peterselie, gehakt; witte truffelolie

Ik gebruikte eekhoorntjesbrood voor gedroogde champignons en crimini-paddenstoelen voor verse champignons, maar je kunt ook andere paddenstoelen naar keuze gebruiken. Ik motregende wat witte truffelolie op de soep vlak voordat ik hem serveerde. Dit is optioneel, maar het versterkt de smaak heel aardig.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een middelgrote pan en fruit de ui en knoflook tot de ui doorschijnend is.
Voeg beide geweekte champignons en verse champignons toe en bak iets langer.
Voeg het water toe dat wordt gebruikt voor het weken van de champignons en bouillonblokjes.
Breng aan de kook en zet het vuur uit.
Wanneer de soep koel genoeg is om veilig te hanteren, pureer je de soep met een blender of staafmixer.
Doe de soep terug in de pan, voeg melk, de helft en de helft en boter toe en breng aan de kook.
Pas de smaak aan met zout en peper.
Breng de soep over naar individuele soepkommen.
Top with chopped parsley and truffle oil ( optional ).Infuse love and serve immediately!

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van witte versus crimini paddestoelen

maitake mushroom voordelen bloedsuiker cholesterol immuniteit meer

gezondheidsvoordelen van shitake paddestoelen

5 heerlijke en gezonde broodruil om te proberen

morillepaddestoelen 5 gezondheidsvoordelen plus hoe u op hen kunt jagen

Ik vond het geweldig

Room van porcini champignonsoep (glutenvrij, koolhydraatarm)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies