Room van tomaat

Name: room van tomaat
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 rijpe tomaten; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel witte suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter gedroogd basilicum; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter gedroogde marjolein

Best gedaan met verse rijpe tomaten, maar ook erg goed met ingeblikte tomaten. Als je verse kruiden gebruikt, heb je meer nodig dan gedroogd (in verhouding, 3 keer meer). Ik at deze soep voor het eerst toen ik een tante bezocht. Ze maakte dit alleen voor mij. In de loop der jaren heb ik mijn eigen versie gemaakt die overeenkomt met de smaak die ik me herinnerde. Hier is het. Op lekker eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de tomaten in een steelpan en snijd ze in kleine stukjes. (Als je de verse gebruikt, doe de tomaten dan in een kokend bad totdat de schil scheurt. Pel ze en ga op dezelfde manier verder)
Verwarm de 1/2 liter melk in een andere pan.
Meng bloem, zout, peper, suiker en 60 liter melk in een kleine schaal tot een gladde massa. Roer het bloemmengsel door de suddermelk totdat het dikker is. NIET KOOKPLAATS.
Roer de baking soda door de hete tomaten. Voeg langzaam een beetje aan de hete melk toe als het bruisen begint. Zet een paar minuten aan, voeg basilicum, oregano en marjolein toe.
Opmerking: als u een romige crème van tomaat wilt, moet u uw tomaten door een zeef of keukenmachine steken voordat u ze met de melk mengt.