Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sockbum
Room van venkel soep
Maak en deel dit Cream of Fennel Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was en snijd en snijd venkel in vieren, behoud vederlichte bovenste bladeren om de soep te garneren.
-
Snijd of snijd vervolgens fijn en gooi de kernen weg.
-
Hak de ui fijn.
-
Smelt de buttter in een steelpan van 4 liter en bak langzaam venkel en ui tot verlept en zacht, ongeveer 15 minuten.
-
Strooi op bloem en roerbak 3-4 minuten
-
Voeg vervolgens kippenbouillon toe en klop om klonten te verwijderen.
-
Aan de kook brengen. laat het vuur 15-20 minuten sudderen.
-
Klop in een kleine kom de eigeel en de room samen. Voeg geleidelijk kleine hoeveelheden toe aan de hete soep om het eimengsel te verwarmen.
-
Voeg dan langzaam het eiermengsel toe aan de soep en zwaai constant.
-
Verwarm zonder te koken en breng op smaak met zout/peper.
-
Garneer met gehakte venkelbladeren.
-
Voor een gladdere tekstruzie, pureer de soep alvorens het eimengsel toe te voegen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBisques / Cream Soupsappel, selderij, koriander, limoensap, bouillon, linzen, ui, kokosmelk, tomaten, gember, komijn, kurkuma, limoensap, zout, peper,rode linze mulligatawny met appel-selderie salsa -
90 minBisques / roomsoepenui, venkelknol, selderij, sjalotten, wortel, prei, zalm garnituren, visvoorraad, boter, wijn, boeket garni, room, bieslook,Pat's gerookte zalmsoep -
75 minBisques / roomsoepenui, teentjes knoflook, gember, selderij rib, kool, olie-, meel, kerrie poeder, Dille, pepervlokken, kaneel, bouillon, water moet mogelijk worden bijgesteld, soja melk, acorn pompoen, citroensap, zout peper,laagvette acorn squash soep met geroosterde knoflook -
35 minBisques / roomsoepenpasta, tomaten, bouillon, citroensap, rundvlees, zure room, Melk creme, ei, teentjes knoflook, ui, kaneel, marjolein, zout, peper, kaas, nootmuskaat,romige Griekse noedelsoep met tomaat
Ik vond het geweldig