Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sockbum
Room van venkel soep
Maak en deel dit Cream of Fennel Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was en snijd en snijd venkel in vieren, behoud vederlichte bovenste bladeren om de soep te garneren.
-
Snijd of snijd vervolgens fijn en gooi de kernen weg.
-
Hak de ui fijn.
-
Smelt de buttter in een steelpan van 4 liter en bak langzaam venkel en ui tot verlept en zacht, ongeveer 15 minuten.
-
Strooi op bloem en roerbak 3-4 minuten
-
Voeg vervolgens kippenbouillon toe en klop om klonten te verwijderen.
-
Aan de kook brengen. laat het vuur 15-20 minuten sudderen.
-
Klop in een kleine kom de eigeel en de room samen. Voeg geleidelijk kleine hoeveelheden toe aan de hete soep om het eimengsel te verwarmen.
-
Voeg dan langzaam het eiermengsel toe aan de soep en zwaai constant.
-
Verwarm zonder te koken en breng op smaak met zout/peper.
-
Garneer met gehakte venkelbladeren.
-
Voor een gladdere tekstruzie, pureer de soep alvorens het eimengsel toe te voegen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / Cream Soupsboter, venkelbollen, prikt grondig in de lengterichting dan in, teentjes knoflook, kippenbouillon, rosmarijn, tijm, nootmuskaat, zure room, kaas, zout peper, olie-, zure room, kaas,romige venkel en prei soep -
30 minBisques / roomsoepenui, boter, knoflook, meel, bouillon, broccoli roosjes, dragon, tijm, peper, melk, kaas,lichtere broccoli-kaassoep -
65 minBisques / roomsoepenbouillon, pastrami, aardappelen, ui, kool, wortel, maïzena, water, room, peterselie, boter, bier, zout peper,room van corned beef, kool en aardappelsoep -
60 minBisques / roomsoepenerwten, ui, wortels, spek, peterselie, selderij, boter, meel, rundvlees voorraad, zure room, tijm, bieslook, zout, peper,Noord-Kroatische groene erwtensoep
Ik vond het geweldig