Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Schoep29
Room van verse aspergesoep i
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breek af en gooi harde asperges onder de kont. Verwijder tips; opzij zetten. Snij de stelen braaf.
-
Bak in koekenpan op middelhoog vuur met ui in boter, lichtjes zouten, gedurende 8 tot 10 minuten.
-
Als de uien helder zijn, bestrooi met bloem. Blijf 5 tot 8 minuten roeren met de laagst mogelijke warmte.
-
Voeg langzaam water of bouillon toe onder voortdurend roeren. Kook 8 tot 10 minuten, vaak roerend, tot ze dikker zijn.
-
Mix de puree in de mixer beetje bij beetje in de melk tot alles glad is.
-
Breng de puree terug naar een pan van 3 liter, bij voorkeur een dubbele ketel. Voeg dille, 1 theelepel zout, peper en tamari toe. Verwarm zachtjes maar niet.
-
Terwijl de soep opwarmt, kook je de aspergetips in kokend water tot ze gaar zijn, maar nog steeds heel groen, ongeveer 2 minuten; uitlekken. Voeg hele stukken toe aan soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
155 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, lamsvlees, zout peper, ui, teentjes knoflook, wijn, tomaten, tomaten, lamsvlees, citroen geperst, oregano, kaneel, baai, bonen, peterselie,Griekse lamsstoofpot
-
30 minSoepen, stoofschotels en Chilidashi kombu kelp, water,konbu dashi
-
90 minSoepen, stoofschotels en Chilirijst, water, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, wortels, broccoli, paprika, kokosmelk, bouillon, wijn, vissaus, sojasaus, Thaise peper knoflooksaus, citroengras, Thaise peper knoflooksaus, saffraan, yoghurt, koriander,pittige Thaise groentesoep
-
841 minSoepen, stoofschotels en Chiliham, olie-, selderij met, ui, teentjes knoflook, wortels, aardappelen, paprika, water, bonen, groenten SAP, maïs, tomaten, pepers, komijn, zout peper,stevige zwarte bonensoep met ham
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig