Room van wilde rijstsoep

Name: room van wilde rijstsoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gekookte wilde rijst; 1 grote ui, fijn gesneden; 1 wortel, fijn gesneden; 1 rib van selderie, fijn gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden, gerookte ham; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden Canadese spek; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 2 liter kippenbouillon; zout; witte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte room of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat

Maak en deel dit recept van Cream of Wild Rice Soup van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gekookte wilde rijst
1 grote ui, fijn gesneden
1 wortel, fijn gesneden
1 rib van selderie, fijn gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met fijn gesneden, gerookte ham
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijn gesneden Canadese spek

Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat
2 liter kippenbouillon
Zout
Witte peper
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met lichte room of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat

Bereiding

Bereid de wilde rijst voor zoals aangegeven op verpakking.
In een soepketel van 4 tot 5 liter bak je de ui, selderij, wortels, ham en canadese spek ongeveer 3-5 minuten in de boter, of tot de groenten licht zijn onthard.
Zeef de bloem een beetje in een keer, roer en kook totdat het meel goed is gemengd, maar laat het niet bruin worden.
Voeg langzaam de kippenbouillon toe en roer tot alle bloem/boter / groentenmengeling goed is gemengd.
Voeg de wilde rijst toe.
Aanpassingen naar wens aanpassen.
Oprecht.
Voeg de slagroom toe en verwarm zachtjes, maar kook niet.