Room van zoete aardappel soep (crema di papata dolci e gabretti)

Name: room van zoete aardappel soep (crema di papata dolci e gabretti)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels boter; 4 teentjes knoflook; 1 middelgrote prei; 3 gepelde en fijngehakte zoete aardappelen (ongeveer 227 gram. Per.); 3 geschilde en fijngehakte worteltjes; 3 (411 gram) blikjes kippenbouillon (of een gelijkwaardige hoeveelheid zelfgemaakte); 1 theelepel komijn; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met slagroom; 1 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper; gehakt vers bieslook; crouton

Een ander fantastisch uitziend recept voor zoete aardappel van de Chicago Tribune, deze komt van Massimo Salatino, chef-kok voor Francesca Restaurants.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer olie en boter in een grote pan op middelhoog vuur; voeg knoflook en prei toe; kook, vaak roerend, tot ze hun aroma's afgeven, ongeveer 5 minuten; voeg zoete aardappelen, wortels, bouillon, komijn en kaneel toe; verwarm aan de kook, zet het vuur lager en laat het sudderen; kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Pureer tot een gladde massa in een blender of keukenmachine; breng soep terug naar de pan.
Roer de room erdoor, zout en peper naar smaak; garneer met bieslook en croutons.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Room van zoete aardappel soep (crema di papata dolci e gabretti)

Een ander fantastisch uitziend recept voor zoete aardappel van de Chicago Tribune, deze komt van Massimo Salatino, chef-kok voor Francesca Restaurants.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies