Roomkaas bourbon pecannoten pond cake

Name: roomkaas bourbon pecannoten pond cake
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die Bourbon bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pecannoten, geroosterd en gehakt

Top deze dichte en smaakvolle cake met gezeefde poedersuiker of misschien een eenvoudige glazuur. Ik halveerde het recept en bakte het in een broodpan gedurende ongeveer een uur. Van Southern Living (december 2004)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° F
Vet en meel a in een kom met een inhoud van 3 liter met een buis of bundelpan.
Klop boter en roomkaas op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot ze romig zijn.
Voeg geleidelijk suiker toe en klop op middelmatige snelheid tot het licht en luchtig is.
Voeg eieren toe, 1 per keer, kloppend tot de gele dooier verdwijnt.
Zeef bloem en zout samen; voeg toe aan het botermengsel afwisselend met bourbon, begin en einde met bloemmengsel.
Sla het beslag op lage snelheid gewoon tot het gemengd is na elke toevoeging.
Roer van vanille en pecannoten.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven buis van 3 liter.
Bak 1 uur en 30 minuten tot 1 uur en 35 minuten of tot een houten happer in het midden van de cake komt schoon.
Koel in de pan op een rooster 10 tot 15 minuten.
Verwijderen uit de pan; Koel volledig op een rooster.