Roomkaas pond cake i

Mijn kinderen hielden altijd van deze cake. Ze zijn nu volwassen, maar als ze thuiskomen, vragen ze me om "de taart" te laten maken. Het is een eenvoudig recept.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Vet een buis van 25 centimeter in.
Klop de boter, roomkaas en suiker samen tot het licht. Roer de vanille en de amandel extracten door elkaar. Voeg de bloem en de eieren afwisselend toe, begin en eindig met de bloem. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 160 graden (165 C) gedurende 1 uur en 15 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.