Roomkaas pond cake ii

Name: roomkaas pond cake ii
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (227 gram) roomkaaspakket; 2 theelepels extract met botersmaak; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met witte suiker; 7 eiwitten; 2 theelepels extract met botersmaak; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 7 eiwitten

Dit recept is erg vochtig en zelfs wanneer de cake iets te lang in de oven blijft, blijft de cake aan de binnenkant vochtig. Deze pondcake kan ook goed bevriezen. Verpak hem in folie en bevries maximaal 6 maanden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een bundelpan van 25 centimeter. Breng de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Zet opzij.
In een grote kom room boter, roomkaas en suiker tot licht en luchtig. Doe de eidooiers een voor een in de boter. Doe het in het bloemmengsel.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de eiwitten in het beslag en vouw vervolgens het resterende eiwit snel tot er geen strepen meer zijn. Vouw het eiwit in het beslag. Giet in ingevette en met bloem bestoven Bundt pan.
Bak ongeveer 170 minuten op 170 graden (175 C), of tot een tandenstoker er schoon uitziet.