Roomkaas sneeuwbalkoekjes

Name: roomkaas sneeuwbalkoekjes
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte walnoten (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet (zoals Crisco®); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml die roomkaas bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel amandelextract; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Schuif de suiker van de banketbakker in een ondiepe schaal, roer de walnoten erdoor en zet apart.
Klop het bakvet, boter, roomkaas en suiker samen in een kom totdat het mengsel romig en grondig gemengd is. Meng in het amandelextract, vanille-extract en bloem; roer om te combineren. Schep het deeg op met afgeronde eetlepels en rol in balletjes met een diameter van ongeveer 2,5 centimeter. Plaats de ballen ongeveer 3,75 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes aan de randen een beetje goudbruin worden, ongeveer 6 minuten. Laat de koekjes ongeveer 1 minuut afkoelen op de bakplaten en rol het suiker-walnoten mengsel van de banketbakkers erbij terwijl het nog een beetje warm is.