Roomkaas wortel muffins

Name: roomkaas wortel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins, 12
Ingredients: 1 (425 gram) kan gesneden wortels (uitgelekt); Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 1/4 theelepels baking soda; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen piment; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1 ei; 80 liter canola-olie of 80 liter plantaardige olie; 227 gram roomkaas (verzacht); 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat

Dit is zo'n heerlijke vochtige wortel muffin. Ik vind het fantastisch met een kopje thee in de ochtend. Ik heb het van de Taste of home site gekregen en zet het hier, dus ik mis het niet .. Het beste is je hoeft geen wortels te raspen.

Ingrediënten

Bereiding

(U kunt een keukenmachine of een staafmixer gebruiken) Meng wortels tot ze glad zijn in een kleine kom.
Meng in een grote kom het meel, suiker, bakpoeder, zout en kruiden.
Klop het ei en de olie in de wortelpuree.
Roer het wortelmengsel tot de bevochtigde ingrediënten in de droge ingrediënten.
Klop in een kleine kom de ingrediënten voor het vullen tot een gladde massa.
Vet Een kom met een inhoud van 3 liter die muffin bevat of gebruik papieren
Vul de muffinkopjes een derde vol met wortelmuffinemengsel. Laat het roomkaasmengsel in het midden van elke muffin met een eetlepel verdelen. Bedek met het overgebleven wortelmengsel.
Bak op 170 graden gedurende 20 - 25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het een paar minuten afkoelen en verwijder het vervolgens in een rooster.
Heerlijk warm, maar vergeet niet om restjes te koelen.