Roomrookjes met vla-vulling

Voor roompuffs: verwarm het water en de margarine tot het kookpunt in een steelpan. Roer alles in één keer door het gezeefde meel.

Roer constant met een houten lepel totdat het mengsel uit de pan komt en vormt tot een bal (ongeveer 1 minuut). Haal de pan van het vuur; stoer.

Klop de eieren een voor een in, klop tot een gladde massa na elke toevoeging. Meng het mengsel tot een glad en fluweelachtig geheel.

Laat de theelepels vallen op een licht ingevet bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten in de 425-oven en verlaag dan het vuur tot 350 en bak nog 10-15 minuten langer.

Haal uit de oven en haal het uit de kom om stoom te laten ontsnappen (ik denk dat in het midden, zodat je ze kunt vullen). Vul met vla-vulling.

Voor custardvulling: smelt de margarine in een steelpan. Blend in maïszetmeel, suiker en zout. Voeg geleidelijk melk toe. Verhit het tot het kookt boven de directe hitte. Roer het mengsel door de lichtgeklopte eidooiers.

Keer terug naar het vuur en kook 2 minuten onder voortdurend roeren. Voeg vanille toe.Goed grondig.Gemaakt Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die