Roomwafeltjes

Name: roomwafeltjes
Yield: 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker van gezeefde banketbakkers; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker van gezeefde banketbakkers; 1 eigeel; 1 theelepel vanille-extract

Koekjes met een romige botervulling.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en een kom met een inhoud van 1/4 liter met boter of margarine grondig. Strooi de slagroom erin en meng goed. Chill 1 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Rol het deeg 1/3 centimeter dik op een met meel bestoven bord. Snijd het in rondjes van 3,75 centimeter. Overdracht op waspapier zwaar bestrooid met suiker, draaien om beide kanten te bedekken.Plaats op ingevette bakplaat.Pijn op 4 plaatsen met vork.Bak 7 tot 9 minuten of tot een beetje gepuft. Plaats twee gekoelde koekjes samen met vulling.
Vullen maken: meng Een kopje met een inhoud van 60 ml met zachte boter, een kop met een inhoud van 190 ml met gezeefde banketbakkerssuiker, 1 eierdooier en 1 theel .vanille. Indien gewenst, tint met voedselkleuring.