Rooster-bedekte cranberry-walnoot taart

Name: rooster-bedekte cranberry-walnoot taart
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Gebak voor dubbele korst taart (23 centimeter); 1 eetlepel maizena; 60 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte glucosestroop; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 pakket (340 gram) verse of bevroren veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels boter

Nadat deze ruby-rode taart lovende recensies kreeg over Thanksgiving, was ik blij om het opnieuw te bakken voor het kerstdiner. De natuurlijk scherpe veenbessen zijn perfect gezoet en geaccentueerd met walnoten, rozijnen en citroen.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 9-inch.plaat met bodemgebak; afknippen tot 1 binnen de rand van de plaat. Laat het gebak opzij liggen.
Meng in een grote pan maïzena en water tot een gladde massa. Roer de suiker, de glucosestroop en de citroenschil erdoor; breng op een matig vuur aan de kook. Voeg veenbessen en rozijnen toe; kook en roer 4-6 minuten of tot de bessen knallen. Haal het vuur eraf; roer in walnoten en boter. Giet in korst
Rol het overgebleven deeg uit; maak een roosterkorst. Afdichting en groefranden. Bakken op 425 ° gedurende 30-40 minuten of tot de vulling bruisend is en de korst goudbruin is. Koel op een rooster.