Rosalie's maïsmeelschotel

Name: Rosalie's maïsmeelschotel
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 1 ui; 1 groene paprika; 1 theelepel komijn; 2 theelepels chili; 2 eetlepels bloem; 1 (794 gram) kan tomaten; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die gekookte nierbonen bevat; 1 theelepel zout; 2 geklopte eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 6 eetlepels olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïs; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cheddarkaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Bak knoflook, ui en groene paprika's in olie.
Voeg komijn en chili toe.Kook gedurende 2 minuten.
Voeg bloem toe. Bak gedurende 1 minuut.
Voeg tomaten en bruine bonen toe.Voeg zout en peper naar smaak toe.Slim gedurende 20 minuten of langer. (Soms laat ik het langer sudderen. De smaak is beter, hoe langer je het laat sudderen.).
Terwijl het tomatenmengsel aan het sudderen is, maakt u het maisbroodmengsel.
Meng de eieren, mild en olie.
Voeg de maïsmeel, zout en bakpoeder. Mengen.
Voeg de maïs toe. Mengen.
Vet/spuit 9 x 13 pan.
Giet 170 liter maïsmeel mengsel in de bodem van de pan.
Strooi een kom met een inhoud van 3/8 liter cheddarkaas bovenop het maïsmeelmengsel.
Giet het tomatenmengsel over de kaas.
Schep de rest van het maïsmeelmengsel rond de buitenranden van de pan, bovenop het tomatenmengsel.
Strooi de overgebleven kaas in het midden van de pan, bovenop het tomatenmengsel.
Bak gedurende 45 minuten op 350 ° F.
Laat het 10 minuten rusten voordat je het serveert.