Rosbief hash ontbijt empanadas

Name: rosbief hash ontbijt empanadas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 1 (425 gram) kan HORMEL® Mary Kitchen® geroosterde runderhaas; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden witte ui; versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel chili knoflooksaus; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte koriander; 2 roma (pruim) tomaten, fijngehakt; 15 bevroren empanada wikkels, ontdooid; 2 eieren; 2 eetlepels water; 0.5 (227 gram) pot picante saus

Ontbijt-empanadas zijn perfect voor een brunch of voor je klaargemaakt om te vriezen voor die luie ochtenden.Hormel® Mary Kitchen® Roast Beef Hash is de ster van deze ontbijt-empanada, samen met eieren en andere verrukkelijke ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Verwarm de antikleef koekepan op middelhoog vuur. Voeg rosbief, hasj, uien en knoflooksaus toe; kook en roer om de knoeiboel op te breken en tot uien zacht worden, 4 tot 5 minuten. Giet in 5 losgeklopte eieren en kook, onder voortdurend roeren, tot de eieren net beginnen te kloppen maar nog steeds erg los zijn. Verwijder de koekenpan van het vuur. Roer in cilantro en tomaten.
Verdeel het werkoppervlak lichtjes. Rol elk empanada-omhulsel in een cirkel van een centimeter. Schep een kopje met een inhoud van 80 ml met hash-vulling op het midden van elke wikkel. Vouw elke wikkel dubbel om de vulling te omsluiten; krimp randen met tijden van een vork om te sealen. Snijd 5 centimeter spleten op elke empanada. Overdracht op voorbereide bakplaat.
Klop 2 eieren met 2 eetlepels water om eitwassen te maken. Blus het ei over de bovenkant van de empanadas.
Bak in de voorverwarmde oven op het middelste rek tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Bewaar met een picante-saus om in te dippen.