Rose-citroen geglazuurde cake

Name: rose-citroen geglazuurde cake
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; kristalsuiker, voldoende om bloemblaadjes te coaten (tenminste een kopje); 1 eiwit; 6 eetlepels vers citroensap, gespannen; 6 eetlepels vers citroensap, gespannen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; rozenblaadje, van twee organische rozen; 6 eetlepels vers citroensap, gespannen; kristalsuiker, voldoende om bloemblaadjes te coaten (tenminste een kopje); rozenblaadje, van twee organische rozen; 1 eiwit; 1 eetlepel water; kristalsuiker, voldoende om bloemblaadjes te coaten (tenminste een kopje)

Een lente-zomer droom die uitkomt, perfect voor bruids douches, afternoon tea of een decadent ontbijt met een kopje koffie of thee. Dit recept komt van "The California Cook: Terloops elegante recepten met opwindende smaak" door Diane Rossen Worthington. actieve werktijd omvat het maken van gekonfijte rozenblaadjes - als u niet van plan bent dat deel te maken, trek dan ongeveer 20-25 minuten van de actieve tijd af.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet en bak een bundt pan.
Zeef de bloem, bakpoeder en bakpoeder samen in een middelgrote mengkom. Opzij zetten.
In een middelgrote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop de boter en suiker samen tot licht en luchtig, ongeveer vier minuten.
Klop de eieren, schil en citroenextract in en mix gedurende twee minuten.
Zet de mixer op de laagste snelheid, voeg de helft van het bloemmengsel toe en mix tot gecombineerd.
Voeg de helft van de zure room toe, meng langzaam maar constant en voeg dan de rest bloem en zure room toe.
Giet het mengsel in de voorbereide bundt pan en bak 35-40 minuten of tot een taart tester of tandenstoker ingebracht in het dikste deel van de taart komt schoon.
Laat 10 minuten in de pan afkoelen en keer het om in een taartvorm.
Maak vervolgens het glazuur. Zeef de poedersuiker met behulp van een draadzeef in een kleine niet-aluminium schaal.
Voeg het sap toe en klop om eventuele klonten te verbreken.
Plaats de cake op je taartschaal (die moet een lip hebben!).
Terwijl de cake nog warm is, prik je met een lange spies (of gewoon een tandenstoker) gaten rond de bovenkant van de cake, stop een centimeter of zo schuw van de bodem.
Schep de siroop over de cake. Spreek de taart opnieuw door met glazuur dat op het bord plakt.
Voor de gesuikerde rozenblaadjes: centimeter van het bittere, witte gedeelte aan de basis van elk bloemblad af.
Klop eiwit en water samen. Doop elk bloemblad in een eimengsel of borstel beide kanten elk bloemblad voorzichtig.
Plaats bloemblaadjes, convexe kant naar beneden om op vetvrij papier af te tappen.
Wanneer het wordt gedraineerd maar nog steeds vochtig, strooi beide kanten met suiker. Schud het overtollige vet weg, leg het op vers vetvrij papier en laat het 12 uur drogen op kamertemperatuur.
Bewaren in een overdekte container in de koelkast. Goed voor ongeveer een maand.
Opmerking: deze eiwitten zijn niet gaar, dus gebruik de nodige voorzorgsmaatregelen voor rauwe eieren (gebruik altijd de meest verse eieren mogelijk).
Serveer elk stuk met een paar gesuikerde rozenblaadjes, of serveer de hele cake aan tafel met rozenblaadjes die eroverheen en eromheen zijn gestrooid.

Blogs die misschien interessant zijn

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

gezondheidsvoordelen van perziken

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

Ik vond het geweldig

Rose-citroen geglazuurde cake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies