Rosse buurtsandwiches - rundvlees

Name: rosse buurtsandwiches - rundvlees
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 runderhaasbiefstuk (2,5 centimeter dik en 113 gram elk); 1 eetlepel canola-olie; 1 eetlepel canola-olie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 4 plakjes rode ui, gescheiden in ringen; 8 sneetjes stokbrood stokbrood (1,25 centimeter dik), geroosterd; 1/2 medium rijpe avocado, geschild en in plakjes; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Er is nooit afval met rosse buurt (en restjes zijn zeldzaam). Je kunt het echt opmaken door het vervangen van stokbrood en het hebben van plezier ermee. - Bonnie Hawkins, Elkhorn, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote anti-aanbak koekepan met een laag kokende spray op middelhoog vuur tot deze warm is. Leg steaks in de koekenpan; kook tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °.), ongeveer 5-7 minuten per kant. Laten we 10 minuten staan; snijd in dunne plakjes.
Meng in een kleine kom olie, azijn, zout en mosterd. Voeg ui en biefstuk toe; keer om te bekleden.
Giet rundvlees af en gooi de marinade weg. Layer-toast met rundvlees, ui en avocado; bestrooi met peterselie.