Rotini en garnalen

Name: Rotini en garnalen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met rotini pasta; 3 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 300 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels fijngehakte sjalotten; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; zout en peper

Echt goed en snel. Mijn moeder maakte dit de hele tijd, hoewel ze het aan gasten had geserveerd en vergat de garnalen toe te voegen. Niet helemaal hetzelfde! Probeer het, zelfs de schelpdieren-verlegen zullen gelovigen worden.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met rotini pasta
3 eetlepels boter
1 eetlepel olijfolie
300 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan
2 eetlepels fijngehakte sjalotten
1 teentje knoflook, gehakt

1/4 theelepel geraspte citroenschil
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1/2 theelepel hete pepersaus
1/4 theelepel geraspte citroenschil
Zout en peper

Bereiding

Bak de rotini volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat uitlekken.
Bak ondertussen in een grote koekenpan boter en olie en fruit de garnalen, sjalotten en knoflook tot bijna klaar.
Voeg resterende ingrediënten toe en blijf koken tot de garnalen gaar zijn.
Roer hete gekookte rotini erdoor tot het gelijkmatig gemengd is.