Rotisserie kip tortillasoep

Name: rotisserie kip tortillasoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 liter kippenbouillon; 1 uitgebeende rotisserie geroosterde deli kip, gehakt; 1 gesnipperde ui; 2 (113 gram) blikjes groene pepers; 8 -10 peperkorrels; 4 fijngehakte teentjes knoflook; 1 tomaat, geschild en in blokjes gesneden; 1/2 theelepel tijm; 1 theelepel komijn; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; 80 liter vers geperst limoensap; zout, naar smaak

Ingrediënten

3 liter kippenbouillon
1 uitgebeende rotisserie geroosterde deli kip, gehakt
1 gesnipperde ui
2 (113 gram) blikjes groene pepers
8 -10 peperkorrels
4 fijngehakte teentjes knoflook

1 tomaat, geschild en in blokjes gesneden
1/2 theelepel tijm
1 theelepel komijn
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte verse koriander
80 liter vers geperst limoensap
Zout, naar smaak

Bereiding

Kook bouillon, voeg uien, knoflook, peperkorrels, kip, groene pepers, tomaat, tijm, komijn en zout toe.
Laat het 20 minuten sudderen.
Voeg limoensap toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg cilantro toe vlak voor het serveren.
Garneer met zure room, Monterey jack-kaas, in blokjes gesneden avocado en gefrituurde maïstortillastroken en een scheutje limoensap.