Gebakken rijst met spek (oosterse stijl)

Name: gebakken rijst met spek (oosterse stijl)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram spek; 4 eieren; 2 eetlepels melk; zout en peper naar smaak; 3 theelepels sesamolie; 2 fijngehakte teentjes knoflook (of naar smaak); 15 groene uien, in stukken van 1,25 centimeter gesneden op een diagonaal (5 voor roerbakken en 1 voor garnering); Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel (vooraf gesneden of 1-2 wortelen fijn gesneden); Een kop met een capaciteit van 190 ml die bevroren gemengde groenten bevat (de kleine in blokjes gesneden grootte); 1 theelepel kippenbouillonkorrel (ik gebruikte een overgebleven pakje kruiden met kruiden op basis van kip uit Ramen-noedels en een pakket van 0,5); 2 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gekookte rijst (bruin of wit, maar zorg ervoor dat het gekoeld bewaard is tot het koud is); 3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 3 theelepels sesamolie

Een van mijn dierbaarste herinneringen opgroeien is de reactie die mijn beste vriend had op de gefrituurde rijst van mijn moeder. Ze was er zo aan verslaafd dat ze willekeurig zou vragen dat moeder er een paar maakte. Ik heb er de laatste tijd naar verlangd maar weet dat het moet worden gedaan met "De gistende rijst van gisteren haalt me elke keer. (Als verse rijst wordt gebruikt, blijft hij in een slappe puinhoop plakken in plaats van zich te scheiden in individuele droge stukjes.) Nou, als geluk het zou hebben, heb ik een paar avonden geleden rijst uit elkaar gehaald en in plaats van het rijstkoker met 1/2 liter rijst en 1 liter water te laden, doe ik er 1 liter van allebei in! Dus ik voegde nog een liter water toe en wauw ... dat was veel overgebleven rijst! Dus gisteravond combineerde ik wat ik me kon herinneren van de gefrituurde rijst van mijn moeder met wat ik bij de hand had en mijn familie vond het geweldig. We aten dit voor een hoofdmaaltijd, maar meestal werd het als een kant geserveerd. De eerste hap die ik nam nam me echt mee terug 25 jaar! Ik hoop dat je het ook leuk vindt! :)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het grootste deel van het vet van spek en snijd het vlees in hapklare stukjes. Bak in grote koekenpan tot het bijna knapperig is. Met een lepel met sleuf, verwijder deze naar een bord bekleed met keukenpapier om uit te strekken. Zet opzij. Laat 1 theelepel (of minder) van het spekvet in de pan, maar veeg het meer dan dat uit en reduceer het vuur tot gemiddeld laag.
Klop zachtjes eieren, melk, zout en peper bij elkaar, voeg dan aan de hete pan toe en gooi door elkaar. Steek in kleine stukjes van 1,25 centimeter en kook tot ze zijn gedroogd maar niet bruin. Haal de kleine kom weg en leg apart.
Om te pannen, voeg je olijfolie, knoflook, 5 van de gesneden uien, geraspte wortel en bevroren groenten toe. Roerbak ongeveer 2 minuten.
Strooi bouillon (of pakjes) over groenten en voeg dan het 2 eetlepels water toe en roer om op te lossen.
Voeg rijst, sojasaus en sesamolie toe om te pannen. Roerbak ongeveer 3 minuten of tot de rijst gelijkmatig is bedekt met de ketjap.
Roer de spekblokjes erdoor.
Roer voorzichtig roerei erdoor.
Garneer met de laatste gesneden groene ui.
Serveer met extra sojasaus, sesamolie of chili-olie.

Blogs die misschien interessant zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

Ik vond het geweldig

Gebakken rijst met spek (oosterse stijl)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies