Rotsachtige berggrill

In een kleine kom het water, azijn, olie en kruiden combineren. Giet 60 liter in een grote hersluitbare plastic zak; Lamszak toevoegen en draaien om te coaten; koel in de nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade voor rijgen.

Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een stuk keukenrol met frituurolie en dek het grillrek licht aan. Grill de koteletten, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 4 minuten aan elke kant, af en toe rijgen met gereserveerde marinade.

Grill 1-2 minuten langer of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).