Rotsachtige weg karamel appels

Caramel-appels worden op een rotsachtige weg weggehaald door marshmallows en pecannoten in te rollen. Een donkere chocoladematregen maakt ze af.

Steek houten stokjes 0.75 in het stengeluiteinde van elke appel. Plaats appels op een bakplaat bedekt met licht ingevette aluminiumfolie.
Meng karamels en water in een steelpan op laag vuur. Kook, vaak roerend, tot de caramel smelt en glad is. Blijf in de vanille. Dompel elke appel in de karamel en draai voorzichtig appels langs de binnenkant van de steelpan om wat van de karamel af te schrapen. Schraap overtollige karamel van de onderkant van de appel met behulp van de zijkant van de pan.
Combineer de miniatuur marshmallows en pecannoten op een bord. Rol de appels in het mengsel om te coaten. Plaats op de aluminiumfolie en ontspan.
Zet de chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom. Bak in de magnetron gedurende intervallen van 30 seconden, roer tussen elk, tot gesmolten en glad. Blaas de appels op en breng ze terug naar de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.