Roz bi saffran

Name: roz bi saffran
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die langkorrelige rijst bevat; 4 eetlepels boter; 2,5 centimeter saffraan draad; 1 liter water; 1/2 theelepel zout, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met hazelnoten (hazelnoten); Een kop met een inhoud van 60 ml die zwavelvrije rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zwavelvrije rozijnen bevat

Een op Morrocan geïnspireerde rijstgerecht uit het The Classic Mediterranean kookboek, met een paar kleine wijzigingen. Dit zou waarschijnlijk ook goed smaken, met basmati in plaats van de gewone witte rijst. Update: per de uitstekende suggestie van onze lieve Rita L, heb ik water ingesmeerd voor de bouillon in het originele recept. Bedankt, Reets! cg

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de rijst af tot het water helder is. Giet af, spreid de rijst vervolgens uit op een bakplaat en laat drogen - minimaal 30 minuten.
Smelt 3 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de rijst en saffraan erdoor.
Giet 1 liter water in de pot samen met het zout. Meng tot een snelle kook; 2 minuten laten koken. Zet de hitte terug tot een sudder en dek de pan af.
Kook de rijst 20 minuten of tot de korrels zacht zijn en er geen resten zijn.
Haal de pan van het vuur en bedek het deksel met een schone katoenen theedoek. Laat 10 minuten staan.
In een gebakken pan smelt de resterende 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg de pijnboompitten en hazelnoten toe en kook ongeveer 2 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Voeg het gedroogde fruit toe en kook 1 minuut langer, tot het is opgewarmd.
Roer het noten/fruitmengsel in de rijst en breng over naar een blaadje.Zorg warm.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst goed voor u voordelen gewichtsverlies en voeding

wild rice nutrition review is het goed voor u

is witte rijst gezond of slecht voor u

wat is de gezondste rijstsoort

15 indrukwekkende voordelen van bruine rijst

Ik vond het geweldig

Roz bi saffran

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies