Roze koelkastrollen

Name: roze koelkastrollen
Cook time: 15 min
Total time: 300 min
Yield: 48
Ingredients: 1/4 liter tomatensap op kamertemperatuur; 130 liter lauw water (100 F/38 C); Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels zout; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gesmolten bakvet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden, of indien nodig

Tomatensap en aardappelpuree zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze roze broodjes. Ze zijn zo heerlijk heet uit de oven met een beetje boter erop geborsteld.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het tomatensap, water, suiker en zout in een grote kom, roer tot de suiker en het zout oplossen en strooi de gist over het mengsel. Laat 5 minuten staan totdat de gist zacht wordt en een romig schuim begint te vormen.
Meng de eieren, bakvet en aardappelpuree erdoor en klop de bloem erdoor tot een zacht deeg. Houd ongeveer 5 minuten aan tot het deeg glad en elastisch is en plaats het in een ingevette kom. Draai het een keer om de bovenkant in te smeren. het deeg. Bedek en laat het deeg minstens 2 uur of een nacht in de koelkast staan.
Lijn bakbladen uit met bakpapier en zet opzij.
Werk op een licht met bloem bestoven oppervlak, verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en snijd ze elk in 12 kleine stukjes. Rol de stukjes in ballen, plaats de rollen 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten, dek af met een handdoek en laat de broodjes sta op een warme plaats tot het dubbele is, ongeveer 2 uur.
Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, totdat de topjes goudbruin zijn.