Rozemarijn aardappelen met geroosterde knoflook hoofden

Name: rozemarijn aardappelen met geroosterde knoflook hoofden
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 1,8 kilogram nieuwe rode aardappelen, in centimeters gesneden; 2 grote hoofden knoflook, bovenste derde deel afgesneden en weggegooid; 130 liter boter, in stukken gesneden; 3 takjes verse rozemarijn, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 130 liter extra vierge olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1,8 kilogram nieuwe rode aardappelen, in centimeters gesneden
2 grote hoofden knoflook, bovenste derde deel afgesneden en weggegooid
130 liter boter, in stukken gesneden
3 takjes verse rozemarijn, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met droge witte wijn
130 liter extra vierge olijfolie
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Leg de aardappelen in een grote braadpan; nestel knoflook, snij kanten op, tussen aardappelen. Bestrooi groenten met boter en besprenkel met rozemarijn. Sprenkel witte wijn en olijfolie over groenten; breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bak in de voorverwarmde oven tot de aardappelen goudbruin en knapperig zijn en de knoflook zacht is als je hem perst, ongeveer 45 minuten.