Rozemarijn en lam knapperige geroosterde aardappelen

Name: rozemarijn en lam knapperige geroosterde aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote gebakken aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lamskorstjes, gekoeld tot kamertemperatuur; zout naar smaak

Aardappelpartjes worden geroosterd tot knapperig en bruin met echte vleesaroma. Deze aardappelen moeten worden gemaakt met het vet en de sappen die afkomstig zijn van het roosteren van een lammetje. Bestegd met lamsvlees, groenten en jus voor een goed Engels zondagsdiner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 graden Celsius). Leg de aardappelen in een grote pan en vul ze met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten, gewoon gedeeltelijk garen.
Plaats de aardappelen in een grote pot met deksel en giet de lamsdruppels erin. Breng op smaak met rozemarijn en zout. Sluit het deksel en schud om de aardappelen te coaten. Giet ze uit op een bakplaat.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze donkerbruin en krokant zijn.