Rozemarijn-knoflook broodstengels

Name: rozemarijn-knoflook broodstengels
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 theelepelsuiker; 1 1/2 theelepels actieve droge gist; 1/3 liter water, warm; 1 eetlepel olijfolie; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met witte broodmeel; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Makkelijk te maken en de smaak kan niet verslagen worden. Geniet met je volgende Italiaans geïnspireerde maaltijd, en niet alleen. Voorspellingstijd is exclusief stijgende tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Los suiker op in warm water in een grote kom; strooi in gist; laat 10 minuten staan, roer dan goed.
Roer olie, zout en 3/4 liter bloem erdoor; kloppen met houten lepel of elektrische mixer tot een glad en elastisch; voeg indien nodig meer bloem toe om een zacht deeg te maken dat de zijkanten van de kom verlaat; op meelplank verschijnen; verzamel in een bal.
Kneed het deeg en voeg zo nodig meer bloem toe tot het glad is en niet meer plakkerig (8-10 minuten); plaats in licht ingevette schaal; draai het deeg om de bovenkant vet te maken; bedek met ingevet waspapier en theedoek; laat je opwarmen tot het verdubbeld is (ongeveer 11582 minuten); sla het deeg uit en draai het op licht met bloem bestoven bord; laat 25 minuten rusten; deeg uitrollen tot rechthoek van 41 x 20; topping ingrediënten combineren; verspreid het mengsel gelijkmatig over het oppervlak; snijd het deeg in stroken van 41 centimeter; pak elke strip aan uiteinden op en draai in tegenovergestelde richtingen; plaats op ingevette bakplaat.
Verwarm de oven voor op 210 graden en plaats het rooster in het midden van de oven.
Bak gedurende 13-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.