Rozemarijn knoflook flatbread

Name: rozemarijn knoflook flatbread
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Ingredients: 2 theelepels bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig; 4 takjes verse rozemarijn, gehakt of naar smaak; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 130 liter water; 2 theelepels olijfolie, of indien nodig; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig; 2 theelepels olijfolie, of indien nodig; 1/2 theelepel zeezout, of naar smaak; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak

Eenvoudig flatbread zonder gist. Bewaar in een luchtdichte verpakking of hersluitbare zak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Combineer Een kom met een inhoud van 2/5 liter met bloem, 1 eetlepel rozemarijn, bakpoeder en 3/4 theelepel zout. Voeg water en 80 liter olijfolie toe; roer tot het deeg goed is gecombineerd.
Strooi een werkblad met 2 theelepels bloem. Draai het deeg op het oppervlak en kneed het tot een gladde massa, 6 tot 8 draaien. Los het deeg in 3 secties; blijf bedekt met plasticfolie tijdens het vormen van flatbreads.
Vorm elke derde op een vel perkamentpapier; afplatten in een dunne ronde 25 tot 30 centimeter dik.Borst lichtjes in met ongeveer 0,5 theelepel olijfolie. Pronk licht in met zeezout en knoflookpoeder. Druk dunne klodders rozemarijn in het deeg. Herhaal de vorm en bedek de resterende deegstukken; plaats ze op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat deze begint te bruinen, 12 tot 14 minuten. Snijd onmiddellijk in met een pizzamesje of laat afkoelen en in stukken breken.