Volkoren ochtendglorie muffins

Name: volkoren ochtendglorie muffins
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 3 grote eieren; 2 rijpe bananen, gepureerd; 60 liter olijfolie; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels melasse; 2 theelepels zuiver vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel tafelzout; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 2 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad; 1 grote scherpe appel, geschild, geboord en geraspt; 2 grote wortels, geschild en geraspt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Licht vet Een kom met een capaciteit van 4 liter met maat muffin of opvulling met voeringen en licht invetten.
Klop in een grote kom het volkoren meel, bloem voor alle doeleinden, gemalen lijnzaad, suiker, bakpoeder, kaneel, zout en gember. Voeg de wortels, appel, kokosnoot, pecannoten en veenbessen toe en roer tot alles is gecombineerd.
Klop in een aparte kom de eieren, bananen, koolzaadolie, olijfolie, melasse en vanille. Voeg de ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot het gemengd is. Verdun het beslag gelijkmatig over de A-kom met een inhoud van 4 liter met muffin
Bak de muffins ongeveer 22-24 minuten, tot ze goudbruin zijn maar nog steeds net iets niet gaar in het midden (ze zullen tijdens het afkoelen klaar zijn met koken). Laat de muffins 5 minuten in de pan staan, verwijder ze en laat ze volledig afkoelen op een rooster.