Rozemarijn oranje brood

Name: rozemarijn oranje brood
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 190 liter warm water (110 ° tot 115 °); 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel plantaardige olie; Extra verse rozemarijn en hele peperkorrels, optioneel; 2 theelepels zout; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 1 groot eiwit; Extra verse rozemarijn en hele peperkorrels, optioneel

Meet the Cook: Van alle kruiden is rozemarijn mijn favoriet. Dit brood past goed bij een gebraden kip of pasta met rode saus. Het is vooral feestelijk om op vakantie te serveren. Mijn man en ik hebben drie jonge kinderen - leeftijd 6, 3 en 1.-Deidre Fallavollita, Wenen, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg sinaasappelsap, honing, olie, rozemarijn, zout, sinaasappelschil en 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Rol in een 15x1-in.rechthoek. Begin aan het korte eind en rol de jelly-roll-stijl op. centimeter randen te verzegelen en vorm in een ovaal. Plaats met de kant met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. Bedek en laat rijzen tot bijna verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
Bak 20 minuten op 375 ° C. Eiwit van de paprika; bestrijk het brood. Plaats indien gewenst kleine takjes rozemarijn en peperkorrels erop.Bak 25 minuten langer of tot ze bruin zijn.Verwijder van de pan naar het rooster om af te koelen.