Rozemarijnbrood - begonnen in de broodbakmachine - gebakken in de oven

Ik hou van het gemak van de broodbakmachine, maar de consistentie van het brood is te zacht en luchtig naar mijn smaak. Dus ik experimenteerde met verschillende recepten, die ik in de broodmachine kon starten en dan op de ouderwetse manier kon bakken. Dit is de versie die het beste werkte, het brood heeft een geweldige textuur, het heeft een prachtige korst en de binnenkant heeft een goede bite, maar is niet te dicht. Ik gebruikte een Franse broodpan, als je die niet hebt, vorm dan 2 ronde boule-achtige broden en bak ze op een geoliede bakplaat of op een pizzasteen.