Rozemarijnkip met bosbessensaus

Name: rozemarijnkip met bosbessensaus
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde rozemarijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde basilicum; Een kop met een inhoud van 130 ml die versgemalen zwarte peper bevat; 1/4 liter olijfolie; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 2 theelepels adobo-kruiden; 1/4 liter granaatappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bosbessenconserven; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; 2 theelepels honing; 2 theelepels mosterdzaad; 2 theelepels mosterdzaad; 1 eetlepel boter

Ik heb altijd van bosbessen en rozemarijn gehouden met mijn eten, dus ik besloot een beetje te experimenteren en kwam met dit recept. Er is een goede hoeveelheid ingrediënten, maar dit recept is heel eenvoudig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de rozemarijn, basilicum en peper in een kleine kom. Giet de olijfolie in een ondiepe schaal.
Stamp de kipfilet tot een dikte van ongeveer centimeter. Verdeel elke borst met adobosaus. Prik beide zijden van elke borst met het rozemarijnmengsel en leg ze in de olijfolie; laat ongeveer 30 minuten marineren.
Maak ondertussen de saus klaar. Verwarm het granaatappelsap in een pan op middelhoog vuur. Als het sap warm is, roer je de bosbessenconserven, bosbessen, honing, mosterd en mosterdzaad erdoor. Kook en roer tot de saus 10 tot 15 minuten dikker is.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kip in de gesmolten boter tot hij niet langer roze van binnen is, 3 tot 5 minuten per kant. Serveer met saus aan de zijkant.