Rozenblaadjesjam

Name: rozenblaadjesjam
Cook time: 30 min
Total time: 1490 min
Yield: 32
Ingredients: 227 gram verse rozenblaadjes, witte basis afgezet; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat, verdeeld; sap van 2 citroenen; 3/4 liter water; 1 (50 gram) verpakte fruitpectine van fruit

Een heerlijk zoete taartjam. Een buitengewoon geschenk voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de rozenblaadjes, citroensap en 1/4 liter suiker samen in een kom tot de bloembladeren gelijkmatig zijn gecoat. Laat ze een nacht bij kamertemperatuur staan.
Breng het water aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Roer het mengsel van rozenblaadjes en gereserveerde 1/4 liter suiker aan; roer tot de suiker is opgelost.Verlaag de hitte tot medium-laag, en laat 20 minuten sudderen.Verhoog de hitte tot middelhoog en laat het mengsel gedurende 5 minuten aan de kook komen. Doe de pectine in het water en laat 1 minuut koken.
Giet de jam in 2 potten met gesteriliseerde liter. Dep af met ringen en deksels en bewaar op een koele, donkere plaats.